JOSEPH FRANÇOIS
La Famille François
En appellant sa marque de Grands Contenants “Joseph François”, la Famille François rend hommage à la première génération de tonneliers devenue en 4 descendances leader mondial incontesté sur les métiers du bois pour l’élevage des vins et alcools ainsi que sur les produits de boisage pour l’oenologie.
Ainsi, la marque dédiée Joseph François, assure la production des cuves et foudres garantissant une totale concentration sur les spécificités de ce métier exigeant. La foudrerie François, unité de prestige aux ambitions affichées se veut le parfait représentant de la renommée de cette famille et s’attache à mettre en oeuvre, pour chaque réalisation, tous les éléments pour des productions uniques et exclusives.
La Qualité du Bois
Nos bois sont tous issus de Chêne provenant des plus belles forêts françaises. Certifiée ISO 9001 depuis 2006, nous assurons une traçabilité totale de l’origine de nos bois par un partenariat avec nos fournisseurs historiques. La maturation du bois, fonction de l’épaisseur des futures douelles, se fait à l’air libre pendant 36 à 60 mois. De la réception des plots à leur entrée en production, des analyses organo-chlorés sont effectuées pour prévenir toutes sources de contamination. Par ailleurs, Foudrerie François privilégie une sélection de grains fins à moyens pour assurer des échanges oxydatifs et tanniques perennes.
Enfin, nous apportons une attention toute parculière au choix des bois pour conjuguer esthétisme et qualité oenologique.
