La Conception œnologique
Nos bois sont tous issus de Chêne provenant des plus belles forêts françaises. Certifiée ISO 9001 depuis 2006, nous assurons une traçabilité totale de l’origine de nos bois par un partenariat avec nos fournisseurs historiques. La maturation du bois, fonction de l’épaisseur des futures douelles, se fait à l’air libre pendant 36 à 60 mois. De la réception des plots à leur entrée en production, des analyses organo-chlorés sont effectuées pour prévenir toutes sources de contamination. Par ailleurs, Foudrerie François privilégie une sélection de grains fins à moyens pour assurer des échanges oxydatifs et tanniques perennes.
Enfin, nous apportons une attention toute parculière au choix des bois pour conjuguer esthétisme et qualité oenologique.
La Réalisation et l'Esthétisme
A la fois moderne par la gestion de la production, nous avons délibérément choisi une production artisanale pour d’une part faire confiance aux talents des hommes et d’autre part rendre votre produit unique.
Cintrage à la vapeur, chauffe de plusieurs heures, raclage manuelle, sculpture sur demande et finition digne des grands ébénistes sont des signes de différenciation qui vous permettrons de vous démarquer à la fois qualitativement et esthétiquement.
Une plaque individuelle d’identification accompagne chaque contenant pour tracer sa longue vie, de nos ateliers à votre chai et la transmission de ce patrimoine viviant.
La Maintenance et le Service
Une équipe itinérante de Maitre-Foudriers est à votre service pour intervenir sur vos contenants bois. Du simple diagnostic aux interventions spécifiques, nos Maître-Foudriers sont à votre écoute et vous accompagnent par leurs expertises dans vos choix de renovation, d’entretien ou encore de maintenance.
Ces produits uniques méritent le plus grand respect et les plus belles attentions.